Description

Muslos de pollo jugosos y dorados se cocinan en una salsa cremosa de ajo, queso parmesano y especias cajún. Una receta reconfortante con mucho sabor, ideal para acompañar con arroz, puré o verduras.

Ingredients

Scale

6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de condimento Cajún
1 taza de nata para cocinar (crema espesa)
½ taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cucharadita de copos de chile rojo (opcional)
1 cucharadita de zumo de limón (opcional)
1 cucharada de perejil, tomillo y orégano frescos picados
Sal y pimienta al gusto

Instructions

Seca los muslos de pollo y úntalos con el condimento Cajún, sal y pimienta. Deja reposar 10–15 minutos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dora el pollo 5–6 minutos por lado hasta que esté bien cocido. Retira y reserva.
Baja el fuego a medio. Añade la mantequilla a la sartén y sofríe el ajo durante 30 segundos.
Vierte la nata y lleva a hervor suave. Incorpora el queso parmesano y mezcla hasta que se derrita.
Añade las hierbas frescas y, si lo deseas, los copos de chile y el zumo de limón.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina 5–7 minutos más a fuego lento, hasta que la salsa espese.
Decora con perejil fresco y sirve caliente con arroz, puré de patatas o verduras asadas.

Notes

Puedes ajustar el nivel de picante con más o menos especias Cajún o chile. También se puede sustituir la nata por una versión vegetal para una opción sin lactosa.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 20 minutos
Category: Plato principal
Method: Sartén
Cuisine: Fusión cajún

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 480
Sugar: 1g
Sodium: 620mg
Fat: 34g
Saturated Fat: 16g
Unsaturated Fat: 14g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 4g
Fiber: 0g
Protein: 38g
Cholesterol: 170mg

Keywords: pollo cajún cremoso, pollo con parmesano, pollo con salsa de nata, receta cajún con ajo