Description
Muslos de pollo dorados a la perfección en una salsa glaseada de ajo y miel, con un toque de vinagre y soja para un sabor equilibrado, ideal para acompañar con arroz o verduras.
Ingredients
Scale
- 6 muslos de pollo (con o sin hueso)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 6 dientes de ajo, machacados
- 80 ml de miel
- 60 ml de agua o caldo de pollo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
- Salpimienta el pollo y espolvorea con el ajo en polvo.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo por ambos lados durante unos 10–12 minutos o hasta alcanzar una temperatura interna de 74 °C.
- Retira el exceso de grasa de la sartén, dejando unas 2 cucharadas.
- Coloca los muslos con la piel hacia abajo y añade los dientes de ajo machacados. Cocina durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
- Incorpora la miel, el agua (o caldo), el vinagre y la salsa de soja. Sube el fuego a medio-alto.
- Deja reducir la salsa durante 3–4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente.
- Decora con perejil y sirve caliente sobre arroz, fideos o verduras al gusto.
Notes
Puedes sustituir el vinagre de arroz por vinagre de manzana si lo prefieres. Para una versión sin gluten, usa salsa de soja sin gluten o tamari.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Fusión asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 muslo con salsa
- Calories: 310
- Sugar: 14g
- Sodium: 460mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 105mg
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