Description

Estas peanut butter eggs caseras son un clásico irresistible, fáciles de preparar y perfectas para personalizar. Con ingredientes simples de despensa y una cobertura de chocolate suave, son ideales para regalar o disfrutar en casa.

Ingredients

Scale

1 taza de mantequilla de maní cremosa (o crujiente, si prefieres)
1/4 taza de mantequilla (o margarina para versión sin lácteos)
1 1/2 tazas de azúcar glas (powdered sugar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 a 2 cucharadas de leche (opcional, para ajustar la textura)
1 1/2 tazas de chispas de chocolate o wafers de repostería
1 cucharada de manteca vegetal o aceite de coco
Opcionales/Substituciones: mantequilla de almendra, anacardo o girasol; chocolate sin lácteos; aceite de coco en lugar de manteca

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Instructions

Preparar el relleno: En un bol, mezcla la mantequilla de maní, la mantequilla ablandada, el extracto de vainilla y el azúcar glas. Mezcla hasta obtener una masa firme pero moldeable. Si está muy seca, añade un poco de leche.
Formar los huevos: Divide la masa en porciones del tamaño de un huevo pequeño. Dales forma ovalada con las manos o usa moldes de plástico si tienes. Colócalos sobre una bandeja con papel encerado.
Congelar: Congela los huevos durante 30 a 60 minutos para que se endurezcan y no se deshagan al cubrirlos con chocolate.
Derretir el chocolate: Derrite el chocolate junto con el aceite de coco o manteca en intervalos de 30 segundos en microondas, o al baño maría, hasta obtener una mezcla suave y brillante.
Baño en chocolate: Usa un tenedor o herramienta para bombones para sumergir cada huevo en el chocolate derretido. Deja escurrir el exceso y vuelve a colocar en la bandeja. Puedes decorar con chispas, coco rallado o chocolate blanco en hilo.
Enfriar y guardar: Deja que el chocolate se endurezca en el refrigerador o a temperatura ambiente. Guarda los huevos en un recipiente hermético hasta por una semana.

Notes

Para una versión vegana, usa margarina y chocolate sin lácteos. Puedes agregar un toque de sal marina encima o mezclar arroz inflado en el relleno para textura.

Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 0 minutos
Category: Snack / Postre
Method: Sin hornear
Cuisine: Casera / Americana

Nutrition

Serving Size: 1 huevo
Calories: 240
Sugar: 15g
Sodium: 160mg
Fat: 16g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 2g
Protein: 5g
Cholesterol: 5mg