Description
Este pan de durazno es húmedo, dulce y perfecto para aprovechar fruta madura. Preparado con yogur o crema agria, queda suave y aromático, ideal para desayunos o meriendas.
Ingredients
Scale
- 1 taza de duraznos pelados y picados
- ½ taza de aceite vegetal
- ½ taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ taza de crema agria (o yogur griego natural)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de harina de trigo (todo uso)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de pan grande o varios moldes pequeños.
- En un bol mediano, mezcla los duraznos, aceite, azúcar, huevos, crema agria y vainilla.
- Agrega la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla suavemente hasta integrar (no sobrebatir).
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornea:
- 50–55 minutos si usas un molde grande
- 25–30 minutos para moldes pequeños
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar. Corta en rebanadas y sirve tibio o frío.
Notes
Puedes añadir nueces picadas, una pizca de canela o glaseado de vainilla para un toque especial. Guarda en un recipiente hermético hasta 3 días.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 50 mins
- Category: Pan dulce
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: pan de durazno, peach bread, pan dulce, fruta madura, desayuno casero