Description
Muslos de pollo jugosos y llenos de sabor, glaseados con una salsa dulce y ligeramente picante. Perfectos al horno, en freidora de aire o a la parrilla.
Ingredients
Scale
- 6–8 muslos de pollo (con o sin hueso)
- 1 cucharada de aceite de aguacate o sésamo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre (en polvo o fresco)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de salsa de soja (o tamari para versión sin gluten)
- 1 cucharada de miel o azúcar moreno
- Opcional: ralladura de lima, hojuelas de chile rojo, semillas de sésamo
Instructions
- Seca bien los muslos de pollo con papel de cocina. Sazona con ajo, jengibre, sal y pimienta.
- En un bol, mezcla la salsa de chile dulce, la miel y la salsa de soja.
- Agrega el pollo a la mezcla y marina durante al menos 30 minutos (máximo 24 horas).
- Opciones de cocción:
- Horno: Hornea a 200 °C durante 35–40 minutos. Gratina 2–3 minutos al final.
- Freidora de aire: Cocina a 190 °C durante 20–22 minutos, volteando a mitad de cocción.
- Parrilla: Asa a fuego medio-alto, pincelando con el marinado hasta que esté caramelizado.
- En los últimos minutos de cocción, pincela con el marinado restante para formar un glaseado pegajoso.
- Sirve con arroz y verduras. Decora con semillas de sésamo, ralladura de lima y cilantro fresco si lo deseas.
Notes
Puedes ajustar el nivel de dulzor o picante según tu gusto personal añadiendo más miel o chile.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horno / Freidora de aire / Parrilla
- Cuisine: Fusión asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 muslo de pollo
- Calories: 260
- Sugar: 10g
- Sodium: 540mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 85mg
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