Description

Estos huevos saludables de mantequilla de maní son un snack fácil, sin hornear y naturalmente endulzado. Hechos con ingredientes limpios y adaptables, son perfectos para quienes buscan una alternativa deliciosa pero nutritiva a los dulces tradicionales.

Ingredients

Scale

1 taza de mantequilla de maní natural (sin azúcares ni aceites añadidos)
1/4 taza de jarabe de arce puro
2.5 a 3 cucharadas de harina de coco
1 taza de chispas de chocolate oscuro (elige versión sin lácteos para que sea vegano)
1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para alisar el chocolate)
Sal marina en escamas (opcional, para espolvorear)

Sustituciones posibles:

Usa mantequilla de almendras o anacardo si prefieres
Sustituye la harina de coco por harina de almendra o avena
La miel puede reemplazar al jarabe de arce si no eres vegano
El aceite de coco puede omitirse o cambiarse por aceite de oliva

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Instructions

Preparar el relleno: En un bol mediano, mezcla 1 taza de mantequilla de maní, 1/4 taza de jarabe de arce y 2.5–3 cucharadas de harina de coco. Revuelve hasta que se forme una masa espesa tipo masa de galleta.
Formar los huevos: Forra una bandeja con papel pergamino. Usa una cuchara para galletas para sacar porciones iguales, forma bolas, aplana y dale forma de huevo. Congela por 15–20 minutos para que se endurezcan.
Derretir el chocolate: En un tazón apto para microondas o cazo pequeño, combina las chispas de chocolate con el aceite de coco. Derrite en intervalos de 30 segundos (o a fuego muy bajo) revolviendo hasta que esté liso.
Baño en chocolate: Sumerge cada huevo en el chocolate derretido con un tenedor. Deja escurrir el exceso y colócalo nuevamente en la bandeja. Espolvorea sal marina si deseas.
Enfriar y servir: Lleva la bandeja al refrigerador durante 10 minutos hasta que el chocolate se endurezca. Guarda los huevos en un recipiente hermético en la nevera o congelador.

Notes

Si tu mantequilla de maní es muy líquida, usa las 3 cucharadas de harina de coco completas. Evita añadir demasiada harina para que el relleno no quede seco. Puedes decorar con coco rallado, nueces picadas o chocolate blanco derretido.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 0 minutos
Category: Snack / Postre
Method: Sin hornear
Cuisine: Saludable / Vegana / Sin gluten

Nutrition

Serving Size: 1 huevo
Calories: 270
Sugar: 11g
Sodium: 210mg
Fat: 19g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 13g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 19g
Fiber: 3g
Protein: 7g
Cholesterol: 0mg